العربية تصفح الكمية:1 الكاتب:محرر الموقع نشر الوقت: 2020-07-17 المنشأ:محرر الموقع
يعد فصل الشتاء واحدًا من أصعب موسم للعديد من المقطورات الغذائية نظرًا لانخفاض حركة المرور على الأقدام بشكل كبير ، كما يقل احتمال انتظار العملاء في البرد لتناول طعامهم. نتيجة لذلك ، أغلقت العديد من المقطورات الغذائية لهذا الموسم ، ولكن لا تزال هناك فرصة لشاحنة الطعام الخاصة بك لتحقيق أرباح. توصلنا إلى ست نصائح سهلة يمكنك تنفيذها لإعداد مقطورة الطعام لفصل الشتاء والتأكد من أن عملك يمكن أن يبقى مفتوحًا وشعبيًا خلال الأشهر الباردة.
قبل تنفيذ هذه النصائح ، من المهم الحصول على نصائح عملائك. نظرًا لأن ضيوفك هم الذين ينتظرون في طابور طعامك ، تحدث معهم واكتشف ما يمكنك تقديمه والذي سيجعل مواجهة درجات الحرارة المتجمدة تستحق الانتظار. يمكن القيام بذلك ببساطة عن طريق إجراء محادثة مع النظامي الخاص بك أو عن طريق إرسال استبيان عبر البريد الإلكتروني أو الورق وتقديم حافز لإكماله.
إليك قائمة من ستة أشياء سهلة يمكنك القيام بها لإعداد مقطورة طعامك لفصل الشتاء والتأكد من أن عملك يمكن أن يظل مربحًا خلال فصل الشتاء.
1. فصل الشتاء مقطورة الطعام الخاص بك
تؤثر الظروف الجليدية ودرجات الحرارة المنخفضة على أكثر من مجرد عملائك ، وتحتاج إلى التأكد من أن مقطورة الطعام الخاصة بك جاهزة لأشهر الشتاء الباردة. قطعة واحدة أساسية تحتاجها كل مقطورة طعام في فصل الشتاء هي إطارات الثلج الجيدة. تكون مقطورات الطعام ثقيلة وعرضة للانزلاق والانزلاق عند القيادة في الطقس العاصف ، ولكن إطارات الثلج توفر المزيد من الجر لجعل القيادة أكثر أمانًا. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من أن الأرصفة والمسارات إلى شاحنتك خالية من الثلج وآمنة للعملاء السير عليها. قد يكون من الجيد تركيب سخانات داخل شاحنة الطعام الخاصة بك أيضًا ، حتى يظل موظفوك دافئين ومرتاحين خلال فصل الشتاء.
إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها تقديم طعامك وبناء علامة تجارية لمقطورة الطعام الخاصة بك هي تلبية حفلات الزفاف والحفلات وأنواع أخرى من الأحداث. ستجلب أحداث تقديم الطعام الدخل الذي تشتد الحاجة إليه في الموسم البطيء ، كما أنها تمنحك فرصة للوصول إلى الأشخاص الذين ربما لم يأكلوا أبدًا في مقطورة الطعام الخاصة بك من قبل وربما يحولونهم إلى عملاء جدد.
في حين أن الأحداث في أشهر الشتاء ليست وفيرة كما هي في الصيف والربيع ، فإن هذا لا يعني أنه يجب تجاهلها. يمكن أن تكون التجمعات المحلية مثل الكرنفالات الشتوية وإضاءة الأشجار وواجهات العطلات فرصًا تجارية قيّمة لأنها تجتذب بشكل عام الحشود الجائعة والعطش التي تبحث عن شيء لتناول الطعام في الموقع. يجب عليك أيضًا معرفة ما إذا كانت البلدات والمدن المجاورة تستضيف أحداثًا شهرية مثل \"First \" أو \"Friday Friday، \" لأن هذا سيجلب أيضًا مجموعات كبيرة من الأشخاص على الرغم من درجات الحرارة الباردة.
واحدة من أفضل الطرق التي يمكنك من خلالها الحفاظ على ربحية مقطورة الطعام الخاصة بك في فصل الشتاء هي إقامة شراكات مع الشركات المحلية الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك العمل مع بار لا يقدم الطعام لتزويد العملاء الجائعين بأطعمة لذيذة. هناك خيار آخر يتمثل في التواصل مع الشركات المحلية ومباني المكاتب الكبيرة ومعرفة ما إذا كانوا على استعداد للقيام بغداء مُلبي أو السماح لك بالوقوف خارج المبنى. يمكنك أيضًا تقديم حوافز مثل المشروبات المجانية أو الخصومات للموظفين للمساعدة في جلب المزيد من الأشخاص لزيارة المقطع الدعائي.
يعد موسم الشتاء البطيء وقتًا ممتازًا لتجربة أطباق جديدة ، ولكن عندما تقوم بتصميم وصفات جديدة ، فأنت تريد أن تقدم أشياء مناسبة موسمياً. على سبيل المثال ، يمكنك أول ظهور لشيكولاتة ساخنة مكسيكية جديدة أو فلفل رومي ديك رومي. لكنك سترغب في الابتعاد عن الأطعمة المجمدة أو أي شيء سيبرد عملاءك.
عندما يكون الطقس لطيفًا ، من المرجح أن يخرج الأشخاص لتناول طعام الغداء ويتجولون ، لذلك من الأفضل أن تجد مقطورة الطعام الخاصة بك مكانًا به حركة مرور ثابتة. في فصل الشتاء ، تقل احتمالية سفر الأشخاص لمسافات طويلة بحثًا عن الطعام ، لذلك من الضروري أن تجد موقعًا مركزيًا مرئيًا من مباني المكاتب. بمجرد العثور على مكانك لهذا اليوم ، يمكنك أيضًا النشر على حسابات وسائل التواصل الاجتماعي لمقطورة الطعام الخاصة بك حتى يعرف معجبوك مكانك.
الشتاء هو أصعب موسم للمقطورات الغذائية لأن هناك حركة مرور أقل ، لذلك هناك عدد أقل من العملاء المحتملين ، ولكن هذا لا يعني أن مقطورة الطعام الخاصة بك تحتاج إلى إغلاق للموسم. من خلال تغيير القائمة الخاصة بك ، والعمل مع الشركات المحلية والبحث عن الأحداث وفرص تقديم الطعام ، يمكنك البقاء مفتوحًا والاستمرار في تحقيق الربح. لذلك ، بدلاً من إغلاق مقطورة الطعام الخاصة بك لأشهر الشتاء الباردة ، انتبه إلى هذه النصائح الستة ويمكنك الاحتفاظ بمقطورة الطعام الخاصة بك مربحة على مدار السنة.